ヨーロッパの食文化に関する本を読みました｜

2023年7月24日

　今日のゼミではヨーロッパの食文化について、2 冊の本を読みながら勉強しました。
　1 冊めは「ノスタルジア食堂」という本で、ポーランドやリトアニア、ウズベキスタンなどで食べられている定番メニューが紹介されています（2 枚めの写真はポーランド風ロールキャベツ「ゴウォンプキ」です）。

　2 冊めは、代表的なイギリス料理「フィッシュ・アンド・チップス」に関する本です。フィッシュ・アンド・チップスがイギリス社会に広がっていった背景が歴史とともに説明されており、おもしろい本でした。